Quesadillas à la Viande

Name: Quesadillas à la Viande
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 4 10 pouces tortillas à la farine de 10 pouces; 3 girofle ail haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) boeuf haché maigre ou agneau; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muenster râpé ou fromage monterey jack; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais finement haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa fraîche et / ou crème sure, pour servir; 4 oignons verts, émincés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les quesadillas charnues. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,14 $par portion. Une portion contient 818 calories, 55g de protéines, et 48g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du salsan et/ou de la crème, du fromage monterey jack et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 70%. Ce score est bon. Essayer Quesadillas au Jambon, Bacon et Ananas au Barbecue (alias Quesadillas Pizza Hawaïenne au BARBECUE), Manicotti Charnus, et Minestrone Charnu pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'ail et la poudre de chili et cuire 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le bœuf, l'origan, 1 cuillère à café de sel et le poivre au goût. Cuire, en cassant la viande avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

8 (U-12) Crevettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les oignons verts et cuire encore 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Chauffer une grande plaque chauffante ou une poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Badigeonner 1 côté de chaque tortilla d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Placez 2 tortillas sur la plaque chauffante (ou 1 si vous utilisez une poêle), côté huilé vers le bas, et dispersez environ un quart du fromage sur chacune. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré et que le fromage soit fondu. Mettre environ un quart du mélange de bœuf sur la moitié de chaque tortilla et plier en demi-lune. Continuez à cuire jusqu'à ce que les quesadillas soient croustillantes, en les retournant une fois. Répéter pour faire 4 quesadillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Couper en quartiers et garnir de salsa et/ou de crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté 410 pouces

tortillas à la farine de 10 pouces 3girofle

ail haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

boeuf haché maigre ou agneau 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

muenster râpé ou fromage monterey jack 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan frais finement haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salsa fraîche et / ou crème sure, pour servir 4

oignons verts, émincés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicaine au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Riesling et du rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Pinot Noir Louis Jadot avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Louis Jadot Pinot Noir

Le Pinot Noir Jadot est un vin de cépage pur produit à partir de moûts de Pinot Noir et de vins sélectionnés dans les vignobles des villages de la Côte d'Or et de la Côte Chalonnaise. Comme pour plusieurs de leurs plus petits vins, la Maison Louis Jadot pratique une "réplique" pour améliorer la qualité du vin en déclassifiant certains vins d'appellation plus élevée à incorporer dans l'assemblage. Les lots finaux sont choisis avec soin et, selon le millésime, vieillis pendant plusieurs mois en fûts de chêne pour évoquer les saveurs nettes et mûres de petits fruits rouges et le caractère terreux du raisin adouci par une subtile touche de bois. Reflet du style Jadot, le Pinot Noir Jadot est harmonieux et équilibré, avec un fruité dodu et une texture soyeuse compensée par des tanins ronds et doux dans un vin de corps moyen et de structure élégante. Le bouquet variétal très typique et parfumé est complété par une finale délicieuse et persistante.