Purée de Carottes et Pommes de Terre

Purée de Carottes et Pommes de Terre

Instructions

1
, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit très tendre, 20 à 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe De Tomates Roma épépinées Et Coupées En Dés2 Cuillères à Soupe De Tomates Roma épépinées Et Coupées En Dés
2
Pendant que les carottes bouillent, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1/2 pouce.
3
Transférer les carottes cuites avec une cuillère à fente dans un robot culinaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
CarotteCarotte
4
Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante et cuire, à découvert, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes, puis égoutter dans une passoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
Cuillère à FenteCuillère à Fente
5
Pendant la cuisson des pommes de terre, réduire les carottes en purée au robot culinaire avec 1/4 tasse de crème jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
6
Faire chauffer le beurre et les 1/4 de tasse de crème restante dans une casserole à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis forcer les pommes de terre à travers le riceur dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
CarotteCarotte
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
7
Ajouter la purée de carottes, le sel de mer et le poivre au goût et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
BeurreBeurre
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
Ricer De Pommes De TerreRicer De Pommes De Terre
2 Cuillères à Soupe De Tomates Roma épépinées Et Coupées En Dés2 Cuillères à Soupe De Tomates Roma épépinées Et Coupées En Dés
8
Note des cuisiniers
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel De MerSel De Mer
CarotteCarotte
PoivrerPoivrer
1
• Carrot and potato purée can be made 1 day ahead and chilled, covered. Reheat in a microwave or double boiler.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
Chaudière DoubleChaudière Double
Micro-ondesMicro-ondes
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi1 h
Portions8
Score de santé13
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