Poulet Tandoori de Big Daddy

Name: Poulet Tandoori de Big Daddy
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 kgs poulet, coupé en 8 morceaux; 3 (hiver) ciboulette hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs blancs moulus en pierre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) racine de gingembre râpée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sol cayenne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron, jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, zesté et juicé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 oignon coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 1 1 livre de courgettes, poivre noir concassé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé

Le poulet Tandoori de Big Daddy nécessite environ 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 1114 calories, 76g de protéines, et 76g de matières grasses par portion. Pour 3,94 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de la racine de gingembre, de l'oignon, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 53%. Ce score est solide. Essayer Le poulet Chinois de Papa Wu, Sauté de poulet Sriracha de Big Daddy, et Poulet Rôti du Centre-ville de Big Daddy pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer un gril à feu vif. Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre, au goût, le jus de citron, le zeste de citron, le yogourt, l'ail et la racine de gingembre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Jus De Citron

Zeste De Citron

Coriandre

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Poivrer

Yogourt

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poulet et couvrir uniformément de marinade. Couvrir d'une pellicule plastique réfrigérer 1 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirer le poulet de la marinade et le mettre sur le gril. Cuire de 6 à 7 minutes de chaque côté, en retournant fréquemment. Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson. Baisser le feu à doux et couvrir avec le couvercle du gril. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 18 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez le gruau sur un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Retirer le poulet du gril et servir sur les grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif, ajouter le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 1 à 2 minutes. Incorporer le lait et la crème et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Crème

Oignon

Lait

Incorporer le gruau au fouet, puis baisser le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit épais et tendre, environ 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le parmesan, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette. Remuez bien. Garder au chaud jusqu'au moment de l'utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sauce Tomate Hunt's®

Ciboulette

Poivrer

Sel

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)1kgs

poulet, coupé en 8 morceaux 3(hiver)

ciboulette hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs blancs moulus en pierre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2(hiver)

racine de gingembre râpée 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sol cayenne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1

citron, jus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, zesté et juicé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 1

oignon coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 11 livre de courgettes,

poivre noir concassé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Asiatique au menu? Essayez de l'associer avec du Riesling, du Gewurztraminer et du Chenin Blanc. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Maximin Grunhauser Riesling Abstberg Grosses Gewachs. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 63 dollars.

Maximin Grunhauser Riesling Abstberg Grosses Gewachs

Grunhaus est relativement nouveau dans la production de GG, n'ayant rejoint le VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) qu'en 2015. Ils font deux GG-Herrenberg et Abstberg. L'Abtsberg règne en maître, issu de sols d'ardoise bleu profond. Il présente des arômes révélateurs et des saveurs de pêche blanche, d'abricot, de fleurs printanières et d'herbes vertes. Une séquence palpitante d'acidité citronnée réveille le palais et révèle les facettes minérales et herbacées profondes de cet extraordinaire Riesling complexe. Les fruits ne manquent pas - la pêche, la pomme et la mangue brillent partout - mais c'est la terre envoûtante et les détails filigranés de ce vin qui le rendent inoubliable.