Poitrine Grillée

Name: Poitrine Grillée
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 kgs poitrine de bœuf fraîche; 2 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fécule; 3 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Fumée liquide, en option; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

La poitrine grillée est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,35 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 333 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de la poitrine de bœuf, de la cassonade, de l'huile de canolan et du jus de citron. C'est parfait pour Hanoukka. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine juive. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 53%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Poitrine Grillée, Poitrine Grillée, et Poitrine Tendre Grillée.

Instructions

Placer la poitrine dans un grand faitout.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ajouter 1/2 tasse d'eau. Couvrir et enfourner à 325° pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le ketchup, le vinaigre, le jus de citron, la cassonade, la sauce Worcestershire, la fécule de maïs, le paprika, la poudre de chili, le sel, le poivre et le reste de l'eau. Laisser mijoter, à découvert, pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Noix De Muscade Supplémentaire, Facultatif

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Céréales Crispix, écrasées

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

8 (U-12) Crevettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter la Fumée Liquide; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fumée Liquide

Égoutter les égouttements du faitout.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Verser la sauce sur la viande. Couvrir et cuire 1 heure de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

Sel Casher Et Poivre Concassé

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

1kgs

poitrine de bœuf fraîche 2(hiver)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fécule 3

gousses d'ail émincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Fumée liquide, en option 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 3(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Poitrine au menu? Essayez de l'associer avec du Shiraz, du Tempranillo et du Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. La Syrah Les Alexandrins avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.

La Syrah des Alexandrins

Situé entre le climat semi-continental de la Bourgogne et le climat méditerranéen de la Provence, les hivers sont continentaux: froid, vent et peu de pluie. Les étés sont méditerranéens: chauds avec des tempêtes et peu de vent. Grâce au contraste du climat, cette Syrah révèle des arômes intenses de fruits rouges et d'épices et une belle minéralité.