Poitrine de Bœuf Glacée aux Pommes

Name: Poitrine de Bœuf Glacée aux Pommes
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Juif
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée de pomme; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) poitrine de bœuf fraîche; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Oignon blanc, coupé en dés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Moutarde de Dijon; 1 gousse dail coupée en deux; 1 1 livre de courgettes, oignon vert émincé; 1 Petite oignon, coupé en quartiers; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) vin blanc ou jus de raisin blanc

La recette Poitrine de Bœuf glacée aux pommes est prête en environ 3 heures et 15 minutes et est certainement un super sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de nourriture juive. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,68 $par portion. Une portion contient 302 calories, 24g de protéines, et 12g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de gousse d'ail, d'huile végétale, de sel et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à La Menthe Poivrée en dessert. Hanoukka sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par le goût de la maison. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Poitrine de Corned-Beef aux Pommes pour la Mijoteuse, Poitrine Rôtie glacée au Café, et Poitrine de Bœuf BBQ.

Instructions

Dans une grande poêle, faire revenir la viande dans l'huile des deux côtés; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter l'oignon, l'ail, les clous de girofle entiers et l'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Entier

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Égoutter et jeter le jus de cuisson. Couvrir et réfrigérer la viande pendant au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Dans une casserole, mélanger la gelée de pomme, le vin ou le jus, l'oignon vert, la moutarde, le sel, le poivre et la poudre de curry. Cuire et remuer jusqu'à ce que la gelée soit fondue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Gelée De Pomme

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

8 (U-12) Crevettes

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Placer la viande dans un 11 pouces graissé et recouvert de papier d'aluminium. x 7 pouces. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Verser la moitié de la sauce sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit chauffée et glacée, en arrosant plusieurs fois

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Servir avec le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Mélange De Poivres Frais Moulus

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gelée de pomme 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

poitrine de bœuf fraîche 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Oignon blanc, coupé en dés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Moutarde de Dijon 1

gousse d'ail coupée en deux 11 livre de courgettes,

oignon vert émincé 1Petite

oignon, coupé en quartiers 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2(hiver)

vin blanc ou jus de raisin blanc

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La poitrine de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pourriez essayer la syrah Lagier Meredith. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 43 dollars par bouteille.

Syrah Lagier Meredith

Notre Syrah a été décrite comme ayant un pied dans le Nord du Rhône et un pied dans le nord de la Californie. La saveur rappelle le Rhône septentrional avec ses arômes d'épices et de poivre blanc et de violette, mais elle a plus d'extrait et de corps. Dans de nombreux vins rouges, une grande couleur signifie généralement un gros tanin, mais (pour des raisons que nous ne comprendrons peut-être jamais) notre vin n'est pas très tannique, il se boit donc bien lorsqu'il est jeune.