Poitrine de Bœuf Braisée au Barbecue au Texas

Name: Poitrine de Bœuf Braisée au Barbecue au Texas
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 piments ancho, tiges, épépinés et hachés; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tranches épaisses de bacon, hachées grossièrement (environ; 2 gras de dos de porc; 2 kilogramme poitrine de bœuf, de préférence coupée en pointe, parée de graisse; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bière blonde ou ambrée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poivre noir fraîchement moulu, plus supplémentaire pour lassaisonnement; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible épaule; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 4 piments chipotle en conserve à la sauce adobo, émincés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 10 girofle ail haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika hongrois doux; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sel casher, plus supplémentaire pour lassaisonnement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sucre brun clair; 1 ( aubergines) oignon émincé; 1 Oignon jaune moyen, haché copeaux de bois, de préférence hickory ou mesquite; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe d'huile de noix grillées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde jaune

La poitrine de bœuf braisée au barbecue au Texas pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 1061 calories, 70g de protéines, et 50g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 5,43 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des piments ancho, du poivre, du céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le bacon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Poitrine de Bœuf Bbq au Texas, Poitrine de Bœuf du Texas Grillée, et Poitrine de Bœuf à la Texane pour des recettes similaires.

Instructions

Mélangez le paprika, 1 cuillère à soupe de sel et de poivre noir, la cassonade et le cayenne. Frotter le mélange d'épices sur toute la poitrine, envelopper hermétiquement et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'échalotes Coupées En Julienne

épaule

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Onces Liquides D'eau Fraîche

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les griller. Préparez un gril extérieur à feu moyen à moyen-bas pour les grillades indirectes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

3 Cuillères à Soupe D'huile De Noix Grillées

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Mélanger la purée de tomates, la bière, le céleri, l'oignon, 1/2 tasse de vinaigre, la cassonade, la moutarde, le bacon, l'ail, les piments, les feuilles de laurier, la poudre de piment, 1 cuillère à soupe de sel et le poivre noir au goût dans une grande casserole en aluminium jetable. Mettez la poitrine dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

épaule

Gras De Dos De Porc

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Tasse D'ail Haché

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Boîte De Tomates Concassées Italiennes, Non égouttées

1/2 Livre D'aiglefin Haché

(peut Remplacer Fontina Ou Montasio)

Matériel que vous utiliserez

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Jetez une poignée de copeaux de bois égouttés sur les charbons ardents, placez la casserole sur le côté plus frais du gril et couvrez pour que les trous d'aération soient directement sur la poitrine. Badigeonner la viande toutes les 30 minutes, en la retournant de temps en temps et en ajoutant de l'eau dans la casserole si nécessaire pour garder la viande partiellement immergée, jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 200 degrés F, environ 3 3/4 heures. Reconstituer le charbon de bois au besoin pour maintenir un feu moyen à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

18 Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

3 Cuillères à Soupe D'huile De Noix Grillées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Transférer la poitrine sur une planche à découper, une tente avec du papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes. Écumer la graisse de la sauce à braiser et incorporer le reste de 1/4 tasse de vinaigre de cidre et le sel au goût. Réchauffer si nécessaire. Trancher finement la poitrine sur le grain et disposer sur un plateau de service. Versez un peu de sauce sur la viande et passez le reste à table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Sel Chaud

Boîte De Tomates Concassées Italiennes, Non égouttées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(peut Remplacer Fontina Ou Montasio)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Crevettes Sautées

Equipement

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Planche à Découper

Crevettes Sautées

Ingrédients

Portion:

piments ancho, tiges, épépinés et hachés 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tranches épaisses de bacon, hachées grossièrement (environ 2

gras de dos de porc 2kilogramme

poitrine de bœuf, de préférence coupée en pointe, parée de graisse 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bière blonde ou ambrée 12 cuillères à café de poudre d'ail

poivre noir fraîchement moulu, plus supplémentaire pour l'assaisonnement 8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

épaule 1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 2(mequite, hickory ou aulne)

céleri haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 4

piments chipotle en conserve à la sauce adobo, émincés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)10girofle

ail haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

paprika hongrois doux 12 cuillères à café de poudre d'ail

sel casher, plus supplémentaire pour l'assaisonnement 12 cuillères à café de poudre d'ail

sucre brun clair 1( aubergines)

oignon émincé 1Oignon jaune moyen, haché

copeaux de bois, de préférence hickory ou mesquite 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe d'huile de noix grillées 591 lb de Mafaldi frais si possible

moutarde jaune

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel sont d'excellents choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Un vin que vous pourriez essayer est Peter Lehmann Le Barossan Shiraz. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.