Meilleure Chaudrée de Fruits De Mer

Name: Meilleure Chaudrée de Fruits De Mer
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tranches de bacon, coupées en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) morue, coupée en morceaux de 1 pouce; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Oignon blanc, coupé en dés; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) lait évaporé en boîte; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. persil frais haché; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) aiglefin, coupé en morceaux de 1 pouce; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chair de homard, coupée en morceaux de 1 pouce; 2 Oignon jaune moyen, haché Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre pelées en cubes; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pétoncles de baie ou de mer, coupés en quartiers; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Si vous voulez en ajouter plus sans gluten recettes à votre répertoire, La meilleure chaudrée de fruits de mer pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal a 193 calories par jour, 16g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Pour 2,06 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 32 personnes. Cette recette est appréciée par 18 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Taste of Home. Si vous avez de la chair de homard, du beurre, des pétoncles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 43%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Chaudrée de Fruits de Mer, Chaudrée de Fruits de Mer, et Chaudrée de Fruits de Mer.

Instructions

Dans une grande marmite à soupe ou un faitout, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 8 Biscuits Chauds, Divisés

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Retirer avec une écumoire sur du papier absorbant; réserver les gouttes.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Faire revenir les oignons dans les jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les pommes de terre et l'eau; porter à ébullition. Cuire pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Ajouter les pétoncles, le homard, les crevettes, la morue et l'aiglefin. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques, que les crevettes deviennent roses et que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Haddock

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Demi-taille 41 Précuites Et Crevettes

Ajouter le beurre, le sel, le persil et la poudre de curry. Incorporer le lait et le lait évaporé; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Noix De Coco Râpée

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Garnir de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

tranches de bacon, coupées en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre fondu 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

morue, coupée en morceaux de 1 pouce 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Oignon blanc, coupé en dés 340(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

lait évaporé en boîte 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

persil frais haché 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

aiglefin, coupé en morceaux de 1 pouce 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

chair de homard, coupée en morceaux de 1 pouce 2Oignon jaune moyen, haché

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, hachés 1Oignon jaune moyen, haché

pommes de terre pelées en cubes 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

pétoncles de baie ou de mer, coupés en quartiers 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling sont d'excellents choix pour la chaudrée. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croquant pour couper à travers le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller grand ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Kumeu River Hunting Hill. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.

Chardonnay de la Colline de Chasse de la rivière Kumeu

Ce vin a des arômes parfumés de citron/tilleul au nez qui caractérisent le joli parfum des fruits cultivés à Hunting Hill. Le millésime 2013 a été affecté par un gel printanier et les rendements ultérieurs ont été environ la moitié de la taille habituelle. L'été a été l'un des meilleurs jamais enregistrés et les raisins étaient magnifiquement propres, mûrs et intensément aromatisés, créant un vin d'une concentration et d'une complexité intenses qui dureront très longtemps.