Lasagnes aux champignons sauvages à la crème de parmesan

Name: Lasagnes aux champignons sauvages à la crème de parmesan
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 600 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons sauvages; 50 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) beurre non salé, plus bouton supplémentaire pour la friture; 50 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) farine; 500 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 jaunes doeufs; 25 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) alternative gruyère ou végétarienne, râpée; 25 feuilles g 25g de grandes feuilles de cheddar frais ou alternative végétarienne, râpées; 9 grandes feuilles pâtes fraîches (environ 12 x 20 cm), cuites; 200 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 100 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 50 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) alternative au parmesan ou végétarien, râpé; 1 WES E Arts de la langue anglaise un peu de lait; 3 poivrons mélangés, pelés, épépinés et tranchés finement; 1 WES E Arts de la langue anglaise huile dolive, pour la friture

La lasagne aux champignons sauvages avec une crème de parmesan est un plat principal pour 6 personnes. Une portion contient 670 calories, 23g de protéines, et 42g de matières grasses. Pour 3,31 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, du parmesan, un peu de lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 50 minutes. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Lasagnes aux Champignons Sauvages, Lasagnes aux Champignons Sauvages, et Soupe de Châtaignes et Champignons Sauvages À la Crème de Parmesan et aux Poires.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les champignons quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter, remettre dans la casserole avec la noix de beurre, mélanger, puis assaisonner et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire fondre 50 g de beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit moussant, ajouter la farine en remuant bien et cuire 1 min. Incorporer le lait et cuire pendant environ 4 minutes, en remuant continuellement, jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer les jaunes d'œufs au fouet et chauffer jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu, incorporer le gruyre et le cheddar, assaisonner, puis incorporer les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Cheddar

Pour assembler, tapisser une terrine ou un moule à pain (environ 12 x 20 cm) d'un film alimentaire.

Déposer une feuille de pâtes cuites sur la base et étaler sur la moitié du mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

Champignons Mélangés

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Ajouter une autre feuille de pâtes, en appuyant fermement, avant d'étaler le reste du mélange de champignons sur le dessus et de recouvrir de la dernière feuille de pâtes. Couvrir d'un film alimentaire, directement sur les pâtes, et asseoir quelque chose à plat sur le dessus pour les alourdir. Laisser refroidir pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Mélangés

Pâte

Pour la crème au parmesan, porter la crème et le beurre à ébullition, puis retirer du feu et incorporer le parmesan au fouet. Couvrir d'un film plastique et refroidir. S'il devient trop épais, mince avec un peu de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Beurre

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour les poivrons confits, mettez les tranches de poivre dans une poêle profonde et ajoutez juste assez d'huile d'olive pour couvrir et une pincée de sel. Cuire doucement à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté, puis égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les lasagnes sur une planche, retirer le film alimentaire et les couper en 6 tranches. Espacer les portions sur une plaque à pâtisserie, arroser 1 cuillère à soupe de crème de parmesan sur chacune et cuire au four pendant 12 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Crème

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Servir avec un autre filet de crème de parmesan, les poivrons confits et une salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Poivrer

Crème

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 600(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

champignons sauvages 50(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

beurre non salé, plus bouton supplémentaire pour la friture 50(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

farine 5006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 2

jaunes d'oeufs 25(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

alternative gruyère ou végétarienne, râpée 25feuilles g

25g de grandes feuilles de cheddar frais ou alternative végétarienne, râpées 9grandes feuilles

pâtes fraîches (environ 12 x 20 cm), cuites 2006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 100(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)50(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

alternative au parmesan ou végétarien, râpé 1WES E Arts de la langue anglaise

un peu de lait 3

poivrons mélangés, pelés, épépinés et tranchés finement 1WES E Arts de la langue anglaise

huile d'olive, pour la friture

Vin recommandé: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Les lasagnes fonctionnent très bien avec le Chianti, le Montepulciano et le Sangiovese. La lasagne se marie bien avec un vin rouge moyennement corsé avec une acidité plus élevée. Le Sangiovese, le Montepulciano et le Chianti correspondent tous à la facture. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.