Jambon De Pâques Glacé À La Mandarine Et Carottes Miniatures

Name: Jambon De Pâques Glacé À La Mandarine Et Carottes Miniatures
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kgs carottes pelées; 2 bâtons de cannelle; 1 tas feuilles de sauge fraîches; 4 kgs jambon fumé, avec os, avec peau; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, emballé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de mandarine; 2 mandarines, coupées en fines tranches, épépinées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Jambon de Pâques Glacé à la Mandarine Avec de Petites Carottes pourrait être juste le sans gluten recette que vous cherchiez. Une portion contient 728 calories, 53g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 4,64 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes ont essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez des carottes, des bâtons de cannelle, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Pâques. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 83%, ce qui est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Carottes Miniatures Glacées, Carottes Miniatures Glacées, et Carottes Miniatures Glacées.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le jambon dans une grande rôtissoire, côté gras vers le haut. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, entailler le jambon avec des entailles sur la peau, espacées d'environ 2 pouces et d'une profondeur de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Couteau

Coupez les entailles en diagonale pour former un motif en losange; assaisonnez généreusement la viande de sel et de poivre. Hachez environ 8 feuilles de sauge et mettez-les dans un bol; mélanger avec l'huile pour faire une pâte. Frottez l'huile de sauge sur tout le jambon, en veillant à ce que la saveur pénètre dans toutes les fentes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1/2 Branche De Romarin

Viande

Jambon

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Enfournez le jambon pendant 2 heures. Maintenant, vous avez amplement le temps de savourer le glaçage à la mandarine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Vitrage

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer une casserole sur feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les morceaux de beurre, les mandarines, le jus de mandarine, la cassonade, l'eau et les épices. Cuire lentement le liquide jusqu'à obtenir un glaçage sirupeux; cela devrait prendre environ 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Mandarine

Cassonade

Mandarine

Beurre

épices

Vitrage

Eau

Une fois que le jambon a duré quelques heures, versez le glaçage à la mandarine dessus, avec les morceaux de fruits et tout. Répartissez les feuilles de sauge restantes sur le dessus et remettez le jambon au four et poursuivez la cuisson pendant 1h30, en arrosant avec le jus toutes les 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Mandarine

Fruits

Vitrage

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Four

Répartissez les carottes autour du jambon et enrobez - les de glaçage à la mandarine. Remettez le jambon au four et laissez cuire pendant les 30 dernières minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, que le jambon soit noir et croustillant, et que le tout scintille d'un glaçage sucré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Carotte

Vitrage

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le jambon sur une planche à découper pour qu'il repose avant de le découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Servir les carottes et le glaçage à la mandarine sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarine

Carotte

Vitrage

Equipement

Ingrédients

Portion:

2kgs

carottes pelées 2

bâtons de cannelle 1tas

feuilles de sauge fraîches 4kgs

jambon fumé, avec os, avec peau 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair, emballé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de mandarine 2

mandarines, coupées en fines tranches, épépinées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Chenin Blanc

Le Pinot Noir, le Riesling et le Chenin Blanc sont mes meilleurs choix pour le jambon de Pâques. Le riesling et le chenin blanc ont une touche de douceur qui complète les saveurs sucrées et salées du jambon. Si vous préférez le rouge, un rouge clair comme le pinot noir fera l'affaire. Le pinot Noir Joseph Phelps Pastorale Vineyard avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.