Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots noirs frits, chauffés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 tortillas de maïs; 2 grand oeuf; 2 (hiver) sauce enchilada; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée finement; 2 girofle ail haché; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante; 1 ( aubergines) piment jalapeno, épépiné et émincé; 1 Jus de citron vert; 1 Zeste et jus de citron vert; 1 Petite oignon émincé; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tomates mûres, coupées en dés; 1 Oignon Vidalia, haché finement

Si vous avez environ 45 minutes pour passer dans la cuisine, Huevos Rancheros pourrait être un spectaculaire sans gluten et lacto ovo végétarien recette à essayer. Cette recette pour 2 personnes. Une portion contient 609 calories, 23g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 3,48 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme petit-déjeuner mexicain. Quelques personnes ont fait cette recette, et 77 diraient qu'elle a frappé juste. Il suffit d'un mélange de poivre, de jus de citron vert, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score exceptionnel de 95 cuillères à soupe%. Des recettes similaires incluent Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), Huevos Rancheros, et Huevos Rancheros.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les tortillas sur une grande plaque à pâtisserie. Vaporisez des deux côtés un aérosol de cuisson antiadhésif et saupoudrez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Spray De Cuisson

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 3 minutes; retourner les tortillas et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une poêle moyenne, chauffer les haricots noirs frits et 2 cuillères à soupe d'eau à feu moyen pendant environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen; cuire jusqu'à ce que le beurre commence à mousser. Casser les œufs dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, retournez et faites cuire pendant 1 minute de plus, ou jusqu'au degré de cuisson souhaité

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir les haricots uniformément sur chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Propager

Haricot

Étalez 2 cuillères à soupe de Guacamole rapide sur les haricots. Garnir chaque tortilla d'un œuf au plat, de 2 cuillères à soupe de salsa aux tomates au réfrigérateur et de 1 cuillère à soupe de sauce enchilada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Hot-dogs, Grillés

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Propager

Tomate

Haricot

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Oeuf

Servir immédiatement.

Dans un bol moyen, ajouter l'avocat, le jus de lime, les oignons et la crème sure et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sure

Avocat

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez du sel, du poivre et de la sauce piquante au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Poivrer

Sel

Dans un grand bol non réactif, mélanger les tomates, la coriandre, l'ail, le zeste et le jus de lime, le piment jalapeno, les oignons et une pincée de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron Vert

Coriandre

Piment Jalapeno

Tomate

Ail

Oignon

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement ou placer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocat mûr 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots noirs frits, chauffés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)2

tortillas de maïs 2grand

oeuf 2(hiver)

sauce enchilada 2(hiver)

coriandre fraîche hachée finement 2girofle

ail haché 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante 1( aubergines)

piment jalapeno, épépiné et émincé 1

Jus de citron vert 1

Zeste et jus de citron vert 1Petite

oignon émincé 11 livre de courgettes,

8 (U-12) crevettes 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

tomates mûres, coupées en dés 1

Oignon Vidalia, haché finement

Vin recommandé: Mousseux, Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le vin mousseux, le Pinot Noir et le Riesling sont mes meilleurs choix pour Huevos Rancheros. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. Le Laurent-Perrier Brut (Split) avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.

Laurent-Perrier Brut (Fendu)

Le fleuron de Laurent-Perrier, qui incarne le style de la Maison: délicieusement frais et facile à boire. L'assemblage est composé de plus de 55 Crus différents (avec une note moyenne de 94%). Après avoir vieilli pendant plus de trois ans ,la Liqueur d'expédition est ajoutée et le champagne est affiné pendant six mois supplémentaires. Le résultat est un nez délicat mais complexe, avec des notes d'agrumes, et un bon équilibre en bouche. Parfait à l'apéritif, il se marie aussi très bien avec la nourriture.