Gâteau au Chocolat Tombé

Name: Gâteau au Chocolat Tombé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 283 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chocolat mi-sucré ou doux-amer (61% -72% cacao), haché grossièrement; 2 (hiver) poudre de cacao naturelle non sucrée; 6 grand oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mascarpone; 3 (hiver) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé, plus plus pour la casserole; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâton) beurre non salé, coupé en morceaux de 1 , plus plus, température ambiante, pour la casserole; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Cette recette fait 10 portions avec 511 calories, 7g de protéines, et 39g de matières grasses chacun. Si 1,15 per par portion tombe dans votre budget, le gâteau au chocolat tombé pourrait être un incroyable sans gluten recette à essayer. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange d'huile végétale, de beurre, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau Soufflé Au Chocolat Tombé, Gâteau Soufflé au Chocolat Tombé, et Gâteau au Chocolat Tombé avec Sauce au Vin Rouge Cerise pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer légèrement la casserole et saupoudrer de sucre, en tirant sur tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mélanger le chocolat, l'huile et 1/2 tasse de beurre dans un grand bol résistant à la chaleur. Mettre surune casserole d'eau frémissante et chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Retirer le bol de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Séparez 4 œufs en plaçant les blancs etles jaunes dans des bols moyens séparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la poudre de cacao, la vanille, le sel, 1/4 tasse de sucre et les 2 œufs restants dans un bol avec les jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Progressivement, mélangez le mélange de jaune dans le mélange de chocolat, en mélangeant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

Sucre

Oeuf

Sel

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

À l'aide d'un mélangeur électrique à grande vitesse, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Avec le mélange, battre progressivement dans 1/2 tasse de sucre; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Incorporer délicatement les blancs d'œufs au chocolatmélange en 2 ajouts, en les pliant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés entre les ajouts. Déposer la ferraille dans la casserole préparée; lisser le dessus etsauperler avec les 2 cuillères à soupe de sucre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et que la croûte et le gâteau s'éloignent du bord de la casserole, 35 à 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille et laisser le gâteau refroidir complètement dans une casserole (le gâteau s'effondrera au centre et se fissurera plus loin car il refroidira). FAITES À L'AVANCE: Le gâteau peut être confectionné1 jour à l'avance. Couvrir dans une casserole et conserver hermétiquement à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

À l'aide d'un mélangeur électrique à moyenne vitesse, battre la crème, le mascarpone et le sucre en poudre dans un bol moyen jusqu'à ce que des grains tendres se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone