Gnocchis aux Herbes avec Sauce aux Champignons

Name: Gnocchis aux Herbes avec Sauce aux Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons cremini, tranchés; 2 jaunes doeufs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, plus plus si nécessaire et plus pour le dépoussiérage; 2 (hiver) feuilles de persil frais hachées, pour la garniture; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé, plus pour la garniture; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Pommes de terre russet, environ 2 grosses pommes de terre ou 4 petites pommes de terre; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) feuilles de thym finement hachées; 3 (hiver) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La recette de Gnocchis aux herbes avec sauce aux champignons pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 30 minutes. Une portion contient 307 calories, 7g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,09 $ par portion. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de beurre, de champignons cremini, de feuilles de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gnocchis À La Ricotta Aux Herbes Avec Sauce Tomate Rapide, Gnocchis À La Sauce Aux Champignons, et Gnocchis à la Sauce Alfredo aux Champignons.

Instructions

Placer les pommes de terre entières non pelées dans une casserole moyenne avec de l'eau froide à feu moyen. Porter les pommes de terre à ébullition et cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être écrasées. Vérifiez avec un couteau si les pommes de terre sont cuites et tendres. Une fois prêtes, égouttez les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Lorsqu'il est assez frais pour manipuler, épluchez chaque pomme de terre et coupez-les en petits morceaux et passez-les dans un presse-purée dans un bol de taille moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Ricer De Pommes De Terre

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter la farine, le parmesan, les jaunes d'œufs, la muscade, le thym, le sel et le poivre et mélanger pour obtenir une consistance pâteuse en ajoutant plus de farine au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Variétés De Champignons

Sauce Tomate Hunt's®

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Tasses De Gousses D'ail

Transférer la pâte sur une surface bien farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

À l'aide de vos mains, roulez des morceaux de pâte en une corde d'environ 1/2 pouce de diamètre. Avec un couteau, coupez la corde en morceaux de 1/2 à 3/4 pouces de long. Fariner les morceaux au fur et à mesure que vous les coupez en les plaçant sur une plaque à pâtisserie farinée ou tapissée de papier ciré. Une fois roulés, vous pouvez placer les gnocchis au réfrigérateur recouverts d'une pellicule plastique jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les gnocchis dans de l'eau bouillante salée pendant environ 1 à 2 minutes. Ils monteront au sommet une fois terminé. À l'aide d'une cuillère à fente, retirer les gnocchis de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dragées Perles Blanches

Bonbons Aériens

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour la sauce

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Dans une poêle, ajouter le beurre et les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le vin blanc et réduire de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé

Ajouter la crème et laisser mijoter doucement encore 2 à 5 minutes. Une fois la sauce mijotée, ajouter les gnocchis et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Garnir de persil frais et de parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ricer De Pommes De Terre

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons cremini, tranchés 2

jaunes d'oeufs 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine, plus plus si nécessaire et plus pour le dépoussiérage 2(hiver)

feuilles de persil frais hachées, pour la garniture 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade moulue 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé, plus pour la garniture 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

Pommes de terre russet, environ 2 grosses pommes de terre ou 4 petites pommes de terre 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

feuilles de thym finement hachées 3(hiver)

beurre non salé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.

Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva

Les arômes croquants, mûrs, de fruits rouges et de cerise sont façonnés par une acidité vive et fraîche. En bouche, les saveurs montrent des notes classiques de Sangiovese de terre, de champignons et de cuir, avec une colonne vertébrale de tanins fermes mais élégants.Concentration et profondeur impressionnantes, avec des arômes et des saveurs de mûre et de cerise rouge dans une belle acidité du Chianti et une structure tannique élégante.