Gnocchis au Basilic

Name: Gnocchis au Basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand oeuf battu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais emballé, plus plus pour la garniture; 3 girofle ail haché; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tomates anciennes, coupées en morceaux; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de pommes de terre instantanée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino râpé, et plus encore pour la garniture; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 3 échalotes coupées en dés

La recette des Gnocchis au basilic pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 45 minutes. Pour 3,28 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion contient 481 calories, 12g de protéines, et 23g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage pecorino, des œufs, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gnocchis Ricotta-Basilic, Gnocchis à la Tomate et au Basilic, et Gnocchis à la citrouille au basilic et au parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les pommes de terre instantanées avec 1 tasse d'eau chaude dans un bol à l'aide d'une fourchette; réserver jusqu'à ce que les pommes de terre absorbent le liquide, 3 minutes. Pendant ce temps, réduire en purée le basilic et 1/4 tasse d'eau froide dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Incorporer la purée de basilic, l'œuf, le pecorino et 1 cuillère à soupe de sel dans le mélange de pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Pommes De Terre Instantanés

Pecorino

Pomme

Basilic

Eau

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Moudre 3/4 tasse de farine sur une surface; ajouter le mélange de pommes de terre et pétrir ensemble jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement le reste de 1/4 tasse de farine. Diviser la pâte en 3 portions; rouler chacune dans une bûche de 1 pouce de diamètre (saupoudrer de farine, si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Couper chaque bûche en morceaux de 1/2 pouce; placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant la préparation de la sauce (ou congeler jusqu'à 1 mois).

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pignons de pin; faire frire jusqu'à ce qu'ils soient grillés, en faisant tourbillonner la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les noix avec une cuillère à fente sur du papier absorbant et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Ajouter les échalotes et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les tomates, saler et poivrer et mélanger; cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres, 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 1 minute après qu'ils aient flotté à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter et mélanger avec la sauce. Garnir avec les pignons grillés et plus de basilic et de pecorino.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Pecorino

Basilic

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Photo de Tina Rupp

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1grand

oeuf battu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais emballé, plus plus pour la garniture 3girofle

ail haché 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

tomates anciennes, coupées en morceaux 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de pommes de terre instantanée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage pecorino râpé, et plus encore pour la garniture 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 3

échalotes coupées en dés

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 48 dollars par bouteille.