Frites de Pommes De Terre au Curry Indien

Name: Frites de Pommes De Terre au Curry Indien
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 1 livre de courgettes, pâte de curry douce (comme Pataks®); 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail pressé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma moulu; 5 pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture, ou au besoin

La recette des Frites de pommes de terre au Curry Indien pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 30 minutes. Cette recette sans gluten, entière de 30 et végétalienne en sert 5 et coûte 56 cents par portion. Ce plat d'accompagnement a 211 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 10 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel, de curcuma moulu, d'huile végétale et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un solid spoonacular score de 67%. Des recettes similaires sont Frites De Patates Douces Au Four Épicées Indiennes Avec Aïoli Au Curry, Frites de Patates Douces au Curry au Four, et Aloo Matar: Curry Indien de Pois et Pommes de Terre.

Instructions

Versez suffisamment d'huile dans une poêle pour couvrir le fond de 1/3 de pouce de profondeur; ajouter l'ail, le cumin, le sel, le curcuma et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Curcuma

1 Orange, Le Zeste

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Chauffer le mélange d'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Cuire et incorporer les pommes de terre dans l'huile chaude, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, dorées et croustillantes à l'extérieur, de 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Ajouter la coriandre fraîche et la pâte de curry et remuer pour enrober. Faire frire jusqu'à ce que la coriandre soit vert foncé et croustillante, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Pâte De Curry

Retirer les pommes de terre à l'aide d'une écumoire et les transférer dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Equipement

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 11 livre de courgettes,

pâte de curry douce (comme Patak's®)2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail pressé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

curcuma moulu 5

pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture, ou au besoin

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et Mousseux rosé sont mes meilleurs choix pour Indian. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer les vignobles Illahe et la cave Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.