Flétan Veracruz

Name: Flétan Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avocats, pelés et tranchés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 gousses dail tranchées; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) filets de flétan; 1 jalapeño en dés; 1 1 once de chou violet, haché; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives espagnoles tranchées; 2 (hiver) persil ou coriandre hachés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates pelées et coupées en dés; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune tranché

Flétan Veracruz pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 9,85 per par portion. Une portion contient 572 calories, 46g de protéines, et 31g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des avocats, du jalapeño, des tomates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Flétan Veracruz, Flétan à la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Flétan à la Basque avec Haricots Blancs et Sauce aux Herbes), et Poisson Veracruz.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, le jalapeo et le vin. Réduire la sauce à 1/3 tasse (1215 minutes). Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Assaisonner les filets de flétan avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Huile D'olive

Tomate

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson dans une poêle chaude. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit brun (23 minutes). Retournez le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la sauce du feu; incorporer les olives. Répartir la sauce dans 4 assiettes; garnir de filets et de tranches d'avocat, de jus de 1 citron vert et de persil ou de coriandre hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Coriandre

Persil

Olive

Jus

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Chaux

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

avocats, pelés et tranchés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 3

gousses d'ail tranchées 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

filets de flétan 1

jalapeño en dés 1

1 once de chou violet, haché 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives espagnoles tranchées 2(hiver)

persil ou coriandre hachés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates pelées et coupées en dés 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon jaune tranché

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.