Enchiladas Crémeuses au Poisson

Name: Enchiladas Crémeuses au Poisson
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 6 crevettes et veinées Garnitures: avocat émincé garni de citron vert, rondelles doignon rouge émincées, persil frais haché ou coriandre; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage à la crème en brique ou Neufchatel, ramolli; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée ou persil; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth frais finement haché, ou 1 cuillère à café daneth séché; 2 petites boîtes piments verts coupés en dés, égouttés; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue, 1/3 de paume; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu, 1/3 de palme; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". flétan ou autre poisson blanc ferme et durable; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir moulu; 8 tortillas à la farine de 8 pouces, réchauffées ou légèrement carbonisées sur une flamme sur la cuisinière; 1 1 once de chou violet, haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Monterey Jack râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 6 crevettes et veinées Assaisonnement pour fruits de mer, comme Old Bay, pour saupoudrer; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Les Enchiladas crémeuses au poisson sont un plat principal mexicain. Cette recette sert 6 personnes et coûte 7,78 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 68g de matières grasses, et un total de 866 calories. Un mélange de légèrement carbonisé sur une flamme sur la cuisinière, de fromage à la crème en brique, d'assaisonnement pour fruits de mer et d'une poignée d'autres ingrédients est tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, pescatarien et cétogène régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Enchiladas Crémeuses au Bœuf, Enchiladas Crémeuses au Poulet, et Enchiladas Crémeuses au Poulet.

Instructions

Préchauffer un gril.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Disposer le poisson sur une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie. Vaporisez le poisson d'huile d'olive et saupoudrez généreusement d'assaisonnement pour fruits de mer. Griller jusqu'à consistance ferme et opaque. Refroidir le poisson et l'écailler avec une fourchette. Assaisonner avec le jus du citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Livres De Crevettes Moyennes, Queue, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Bonbons Poulpe Brite

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème ramolli, la crème sure, la coriandre et le cumin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (4 Onces) De Croissants Réfrigérés

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Ajouter les piments et 1 tasse de fromage Jack, la coriandre ou le persil, l'aneth frais ou séché, le sel et le poivre au goût et les flocons de flétan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Fromage Monterey Jack

Aneth Séché

1 Kg De Tortillas De Maïs

Flétan

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Vaporisez une casserole ou un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Disposer 3 à 4 cuillerées de garniture sur le bord de chaque tortilla et rouler les enchiladas. Placer dans la cocotte côté couture vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Verser la crème épaisse sur le dessus de la cocotte, juste assez pour couvrir, et recouvrir du reste du fromage Jack et du parmesan râpé. Réfrigérez, couvert, pour un repas à préparer à l'avance. Porter à température ambiante avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Fromage Monterey Jack

Préchauffer le four à 375 degrés F et cuire la cocotte brune et pétillante, 45 à 50 minutes. Garnir d'avocat, d'oignons et de persil ou de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Equipement

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Crevettes Sautées

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Mélange à Gâteau Naturel

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Garnitures: avocat émincé garni de citron vert, rondelles d'oignon rouge émincées, persil frais haché ou coriandre 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage à la crème en brique ou Neufchatel, ramolli 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée ou persil 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

aneth frais finement haché, ou 1 cuillère à café d'aneth séché 2petites boîtes

piments verts coupés en dés, égouttés 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue, 1/3 de paume 1Oreos doublement farcis

cumin moulu, 1/3 de palme 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

flétan ou autre poisson blanc ferme et durable 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir moulu 8

tortillas à la farine de 8 pouces, réchauffées ou légèrement carbonisées sur une flamme sur la cuisinière 1

1 once de chou violet, haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Monterey Jack râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan râpé - Reggiano 6crevettes et veinées

Assaisonnement pour fruits de mer, comme Old Bay, pour saupoudrer 2371 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

L'Enchilada se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le pinot noir de la côte de Bench Sonoma. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.

Banc Côte de Sonoma Pinot Noir

Maigre, vibrant et délicieux. Provenant principalement du vignoble Sangiacomo Amaral Ranch dans l'AVA de la côte de Sonoma. C'est un vin avec une structure maigre et élégante et une acidité vibrante, qui rappelle Burgundy.It complète les sauces riches, les viandes rôties et aime être associé à la volaille.