Côtelettes de Porc Farcies aux Canneberges

Name: Côtelettes de Porc Farcies aux Canneberges
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce canneberges séchées; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce noix de pin grillées; 4 côtelettes de porc (1 pouce dépaisseur); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Les côtelettes de porc farcies aux canneberges pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 458 calories. Pour 3,22 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de côtelettes de porc, de bouillon de poulet, de jus de canneberge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Noël sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 57%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Côtelettes de Porc Farcies aux Canneberges, Côtelettes de Porc aux Canneberges, et Côtelettes De Porc Aux Canneberges (Mijoteuse).

Instructions

Pour préparer la garniture aux canneberges: Faire tremper 1 tasse de canneberges séchées dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées

Canneberges

Eau

Égoutter les canneberges en réservant 1/4 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Eau

Placez les canneberges, l'eau réservée, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, la cannelle, les clous de girofle et 1 cuillère à soupe de cassonade dans un robot culinaire. Traiter jusqu'à ce qu'il soit finement haché; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Canneberges

Noix De Pin

Cannelle

Girofle

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Porter le bouillon de poulet à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon de poulet ait réduit de moitié son volume d'origine, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Ajouter le vin blanc, le vin rouge, le jus de canneberge et 1 cuillère à soupe de cassonade. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait à nouveau réduit de moitié, environ 10 minutes. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Canneberge

Cassonade

Vin Blanc

Vin Rouge

Abats Et Os De Cou De Dinde

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez une poche sur le côté de chaque côtelette de porc, environ les 3/4 du chemin. Farcir chaque côtelette de porc avec le mélange de canneberges séchées, puis assaisonner de tous les côtés avec du sel et du poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Canneberges

Côtelettes De Porc

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Cuire les côtelettes de porc d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes. Retournez les côtelettes de porc et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez 1 tasse de sauce dans la poêle et laissez mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la poêle dans le four préchauffé, et cuire jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, 8 à 10 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire 145 degrés F (63 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Poêle

Pour servir, déposer chaque côtelette de porc sur une assiette chaude et déposer la sauce dans la poêle par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les côtelettes de porc avec 2 cuillères à soupe de canneberges séchées et 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés pour la décoration.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées

Côtelettes De Porc

Noix De Pin

Servir avec le reste de la sauce aux canneberges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges

Equipement

Robot Culinaire

Four

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

épaule 9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)591 lb de Mafaldi frais si possible

gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

canneberges séchées 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

noix de pin grillées 4

côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur)591 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 4crevettes et veinées

sel et poivre noir au goût 4731 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante 591 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.