Curry de Porc Coréen

Name: Curry de Porc Coréen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 3 grand carottes, pelées et coupées en cubes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Poudre de curry de style coréen (telle que la poudre de curry douce Assi®), ou plus au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, divisée; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) côtelettes de porc désossées, coupées en cubes; 2 grand pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 grand oignon jaune, coupé en cubes

La recette Curry de Porc Coréen est prête en environ 1 heure et 10 minutes et est certainement un excellent sans gluten, sans produits laitiers et entiers 30 option pour les amateurs de cuisine coréenne. Une portion contient 335 calories, 27g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,6 $par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il fonctionne bien comme un plat principal abordable. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, des oignons, des pommes de terre rousses et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la poudre de curry, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée au Curry à la Mangue et à la Pistache en dessert. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 74%. Ce score est solide. Essayer Côtelettes de Porc grillées à la Coréenne et Cadeau de Viande Coréenne Artisanale, Porc Bulgogi Coréen, et Porc Barbecue Coréen Épicé pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et incorporer le porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole; faites cuire et remuez l'oignon, les pommes de terre et les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 5 à 7 minutes. Incorporer le porc au mélange de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

20 Fines Tranches De Courgettes

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez de l'eau dans la casserole, réduisez le feu à doux et placez un couvercle sur la casserole; cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mais pas encore en morceaux, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer la casserole du feu et incorporer la poudre de curry au mélange de porc jusqu'à dissolution complète. Remettre la casserole sur le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que les oignons soient translucides, 20 à 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

20 Fines Tranches De Courgettes

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

1/4 Tasse De Mangue En Purée

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3grand

carottes, pelées et coupées en cubes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Poudre de curry de style coréen (telle que la poudre de curry douce Assi®), ou plus au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, divisée 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

côtelettes de porc désossées, coupées en cubes 2grand

pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1grand

oignon jaune, coupé en cubes

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen peut être associé au Chenin blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Quintan Essentia Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.

Quinta Essentia Chenin Blanc

Une couleur jaune foncé suggère une maturité et une complexité complètes. Des arômes de poire cuite, de pomme mûre, des notes d'agrumes frais et de noix grillées sont présents sur un nez complexe et en couches. La bouche est richement texturée révélant l'ananas, les fruits tropicaux et la pomme golden delicious. La finale est longue complétée par une acidité ferme qui donne au vin de la longueur et de la concentration.Accompagnez ce vin de poissons grillés et de fruits de mer en général.