Curry de Légumes Sud-Africain

Name: Curry de Légumes Sud-Africain
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Africain
Ingredients: 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tasses de chou râpé grossièrement; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) carottes pelées; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chou-fleur en tête, rincé; 2 bâtons de cannelle (chacun 2 po.); 2 (hiver) Oignon blanc, coupé en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de pêches séchées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou bouillon de poulet écrémé de graisse; 2 (hiver) gingembre frais émincé; 2 girofle ail, pelé et haché; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) haricots verts, rincés, extrémités parées; 170 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) poivron vert, rincé, en tige et épépiné; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma moulu; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chutney Abricot-Citron; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) oignon, pelé et émincé; 2 (hiver) huile de salade; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

Le Curry de légumes Sud-africain est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 8 portions. Une portion contient 160 calories, 5g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 1,98 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine africaine. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez de l'oignon, des haricots, du chou-fleur et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est excellent. Essayer Curry de Boeuf Sud-Africain, Poudre de Curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-Africaines, et Curry de fruits de mer Malais du Cap et safari culinaire Sud-africain au restaurant Gold pour des recettes similaires.

Instructions

Couper les carottes en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Couper les haricots en morceaux de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Couper le chou-fleur en fleurettes de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelins De Blé Entier

Couper le poivre et les pêches en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Blanches Mûres, Pelées, Dénoyautées Et Hachées

8 (U-12) Crevettes

Dans une casserole de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif, mélanger l'huile, l'oignon, le gingembre, l'ail et les bâtons de cannelle jusqu'à ce que l'oignon soit mou, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

20 Fines Tranches De Courgettes

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la poudre de curry et le curcuma; remuer 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Curcuma

Ajouter le bouillon, les carottes, les haricots, le chou-fleur, le poivron, les pêches et le chou; porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

Craquelins De Blé Entier

Pour 1 Ananas

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Pêches Blanches Mûres, Pelées, Dénoyautées Et Hachées

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres lorsqu'elles sont percées, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

tasses de chou râpé grossièrement 340(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

carottes pelées 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

chou-fleur en tête, rincé 2

bâtons de cannelle (chacun 2 po.)2(hiver)

Oignon blanc, coupé en dés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre de pêches séchées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes ou bouillon de poulet écrémé de graisse 2(hiver)

gingembre frais émincé 2girofle

ail, pelé et haché 340(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

haricots verts, rincés, extrémités parées 170(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

poivron vert, rincé, en tige et épépiné 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

curcuma moulu 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chutney Abricot-Citron 227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

oignon, pelé et émincé 2(hiver)

huile de salade 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Vous pourriez essayer le Pinotage Lievland. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.