Cupcakes au Gâteau aux Carottes

Name: Cupcakes au Gâteau aux Carottes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Américain
Ingredients: 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pâte damande ou pâte damande, pour la garniture, facultatif; 1 1 livre de courgettes, 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 28 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) beurre, à température ambiante; 1 bâton Non revêtement; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) carottes râpées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 128 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) huile de maïs; 35 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fécule; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fromage à la crème, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 oeuf plus 2 jaunes doeufs; 2 oeuf; 184 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. arôme dérable; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Colorant alimentaire orange et vert, pour la garniture, facultatif; 170 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins noirs; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Réglisse jaune et verte; 1 1 gousse de vanille entière, fendue; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix grillées, hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La recette des cupcakes au gâteau aux carottes pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 1 heure et 20 minutes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 489 calories. Cette recette sert 16 personnes et coûte 1,16 $par portion. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. C'est parfait pour Pâques. Un mélange de raisins secs, de cassonade, de gousse de vanille et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 27 à la cuillère%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes au Gâteau aux Carottes, Cupcakes au Gâteau aux Carottes, et Cupcakes au Gâteau aux Carottes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F. Préparez les moules à cupcakes en vaporisant un revêtement antiadhésif et en utilisant des doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Pour Chaussures

Matériel que vous utiliserez

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans un petit bol, verser l'eau chaude sur les raisins secs à réhydrater et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans un bol à mélanger moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre de cacao et la cannelle, et réserver. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l'huile de maïs, la cassonade foncée, le sucre cristallisé, la vanille et les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Le Royaume-Uni Utilise Des Groseilles)

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

À Propos Du Sucre Glace

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Huile De Maïs

Miel D'agrumes

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Bien mélanger pour bien incorporer.

Mélanger les ingrédients secs et humides en remuant pour bien incorporer.

Égouttez les raisins secs et essorez l'humidité. Incorporez-les à la pâte avec les carottes et les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

Versez la pâte dans les moules à cupcakes préparés et faites cuire jusqu'à ce que les cupcakes remontent lorsqu'ils sont légèrement touchés avec un doigt, environ 20 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Pour Chaussures

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pour assembler: Évider et remplir les cupcakes avec la Garniture à la Crème Pâtissière à l'érable et à la Cannelle une fois refroidis. Glacer les cupcakes avec le glaçage au fromage à la crème à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule décalée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Fromage à La Crème

Crème Pâtissière

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Réglisse Pour Chaussures

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Garniture facultative: En utilisant un colorant alimentaire orange et vert et un peu de pâte d'amande ou de pâte d'amande, formez des carottes en faisant rouler une boule de pâte d'amande dans les paumes de votre main. Utilisez un couteau pour marquer les carottes et faites un petit lot de légumes verts à attacher à chaque carotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites Violettes

Massepain

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Légumes

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

La clé pour faire de la crème pâtissière est dans la mise en place. Il est préférable de préparer le terrain avec tout avant de commencer à cuisiner quoi que ce soit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Coupez le beurre en petits morceaux et placez-le dans un bol à mélanger moyen avec l'arôme d'érable et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arôme D'érable

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Dans un grand bol à mélanger, mettre 1/2 tasse d'eau et un peu de glace et réserver; vous en aurez besoin pour aider à refroidir et arrêter la cuisson de la crème pâtissière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Dans un bol moyen, battre les œufs et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Dans un petit bol à mélanger, mélanger 2 onces de sucre, la fécule de maïs et la cannelle, et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, les 2 onces de sucre restantes et la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gousse De Vanille Entière, Fendue

Réglisse Jaune Et Verte

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Maintenant que le décor est planté, ajoutez le mélange sucre-fécule de maïs aux œufs en mélangeant très bien avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Réglisse Jaune Et Verte

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Porter le lait à ébullition sur la cuisinière, puis le tempérer dans le mélange sucre-œuf (verser très lentement en fouettant les œufs, de manière à augmenter lentement la température des œufs). Remettez le tout dans la casserole et remettez sur la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

En fouettant constamment, cuire la crème pâtissière jusqu'à ébullition pendant au moins 30 secondes. Il passera rapidement une étape grumeleuse puis deviendra crémeux et brillant. Versez-le immédiatement dans le bol avec le beurre et mélangez pour incorporer complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Placer le bol dans le bain de glace préparé et remuer pour refroidir. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à prise, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Aériens

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans un grand bol à mélanger d'un batteur sur socle, battre le beurre pour le ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Cannelle Moulue, Muscade Fraîchement Râpée Et Clous De Girofle Moulus, Mélangés

Ajouter le fromage à la crème en morceaux, environ 2 cuillères à soupe à la fois. Racler le bol et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gaufrettes NILLA