Cupcakes au Cannoli

Name: Cupcakes au Cannoli
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâte damande; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Amandes grillées, pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 2 (hiver) chocolat doux-amer finement haché; 142 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chocolat doux-amer, haché finement; 2 (hiver) zeste dorange confite finement coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 4 oeuf; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 170 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile dorange; 2 (hiver) zeste dorange; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) (2 bâtonnets) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La recette des cupcakes au Cannoli pourrait satisfaire votre envie américaine en gros 1 heure et 5 minutes. Cette recette sert 24 personnes et coûte 1,31 $par portion. Une portion contient 589 calories, 13g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 17 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la crème épaisse, de l'extrait de vanilline, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes au Cannoli, Cupcakes au Cannoli, et Cupcakes aux Cannoli Fourrés à La Crème pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffez un four à convection à 325 degrés F. Tapisser 24 moules à cupcakes de taille normale avec des doublures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la farine, le zeste d'orange, la levure chimique et le sel dans un bol. Dans un batteur sur socle, crémer le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, de 4 à 8 minutes. Ajoutez lentement les œufs un à la fois, en grattant le bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Zeste D'orange

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter l'extrait de vanille et l'huile d'orange au mixeur. À basse vitesse, alternez progressivement en ajoutant le mélange de farine et le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs, et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Extrait D'orange

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Lorsque le mélange est lisse, répartir la pâte uniformément dans les doublures de cupcakes préparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits, environ 15 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la garniture: À l'aide d'une grande cuillère en bois ou en métal, mélanger la ricotta, le sucre de confiserie, le chocolat et le zeste d'orange dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Zeste D'orange

Chocolat

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur moyenne. Dans une petite casserole à feu moyen, porter la crème épaisse et le sucre à ébullition en veillant à ce que le sucre soit complètement dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Chocolat

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser le mélange de crème et de sucre sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes. Fouetter graduellement jusqu'à consistance lisse. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour la crème d'amande: Dans un batteur sur socle muni du fouet, battre la crème, le sucre et la pâte d'amande jusqu'à ce que la crème soit suffisamment ferme pour être appliquée sur les cupcakes mais pas trop raide et beurrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Cupcake

Amandes

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Découpez un petit trou de la taille d'un noyau de pomme dans chaque cupcake et remplissez-le de crème de cannoli. Répartir une petite quantité de ganache sur toute la surface du cupcake et faire de même avec la crème d'amande. Garnir d'amandes grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Cupcake

Pomme