Crêpes de Poulet ou de Dinde à l'Estragon

Name: Crêpes de Poulet ou de Dinde à l'Estragon
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet cuit en dés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. estragon séché haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 jaunes doeufs; 4 (hiver) farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 (hiver) oignon finement haché; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût

Les crêpes de poulet ou de dinde à l'estragon pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de repas du matin. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 101 calories, 5g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 36 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de sel, de poulet, d'oignon et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 12%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crêpes De Poulet À La Sauce Crémeuse À L'Estragon, Galettes de Dinde à l'Estragon, et Soupe De Dinde À L'Estragon pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez une recette de crêpe de base à l'avance. Les crêpes peuvent être préparées et congelées jusqu'à plusieurs semaines à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire 2 minutes. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement 1 tasse de lait en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Incorporer le bouillon, le vin et l'estragon; remuer à feu moyen-doux jusqu'à épaississement (environ 4 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Dans un petit bol, incorporer progressivement 3 cuillères à soupe de la sauce au lait chaud et au bouillon dans les jaunes d'œufs; puis verser le mélange d'œufs dans la sauce en fouettant vivement. Cuire 1 minute de plus, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans un bol moyen, mélanger la moitié de la sauce avec le poulet. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Remplissez chaque crêpe avec 3 cuillères à soupe de mélange de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Rouler les crêpes et les placer côté couture vers le bas dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Diluez le reste de la sauce avec 1/4 tasse de lait et versez sur les crêpes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Cuire au four préchauffé 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Equipement

Mélange De Poivres Frais Moulus

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poulet cuit en dés 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

estragon séché haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2

jaunes d'oeufs 4(hiver)

farine tout usage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 2(hiver)

oignon finement haché 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un assemblage de bordeaux rouge. L'Amelia Brut rosé Crémant de Bordeaux avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.

Amelia Brut Rose Crémant de Bordeaux

Amelia affiche des arômes et des saveurs de fraise et de groseille, avec un corps moyen et une finale élégante. Une richesse en bouche et de fines bulles résultent d'une vinification selon la Méthode Traditionnelle et d'un élevage sur lies.