Coq Au Vin Blanc D'Hiver

Name: Coq Au Vin Blanc D'Hiver
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Baguette, réchauffée; 1 bâton 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 entraîneur de pep classé 200-courant cœur de céleri à dessus feuillu, haché finement; 2 kgs poulet, coupé en 8 morceaux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, si nécessaire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 750 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouteille de vin blanc sec, comme le Bourgogne blanc; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée EVOO, pour arroser; 1 Petite bébé fenouil ou 1/4 petit bulbe, tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine tout usage, pour le dragage; 1 grand feuille de laurier fraîche; 2 (hiver) feuilles destragon fraîches hachées; 3 girofle ail, tranché; 1 poireau, émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons perlés égouttés fraîchement pelés ou décongelés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

Le Coq Au Vin blanc d'hiver pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 8,84 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 98g de protéines, 121g de matières grasses, et un total de 1872 calories. Hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poulet, du beurre, des oignons perlés décongelés et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est solide. Essayer Pâtes au Coq au Riesling, Cordonnier Blanc d'Hiver, et Cosmopolite Blanc D'Hiver pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et incorporer la farine. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet, en travaillant par lots, puis transférer dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ajoutez un filet d'EVOO dans la casserole avec le reste du beurre, les oignons, l'ail, le céleri, le fenouil et les poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

(et Portions Seulement)

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer les légumes d'un peu de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 7 à 8 minutes. Incorporer la feuille de laurier et le vin, remettre le poulet dans la casserole et cuire, partiellement couvert, à feu doux, à feu doux, 30 minutes. Incorporer la crème fraîche, réduire à feu doux et poursuivre la cuisson, 30 minutes de plus. Si le liquide devient trop faible, ajoutez le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre