Ceviche de Homard et Pétoncles

Ceviche de Homard et Pétoncles
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes sud-américaines, alors essayez le ceviche de homard et de pétoncles. Pour 2,55 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 590 calories. Cette recette pour 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des chips de plantain, du jus d'orange, du jus de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillère score de 63%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Ceviche de Pétoncles, Ceviche de Pétoncles, et Ceviche de Pétoncles.

Instructions

1
Regardez comment faire cette recette.
2
Blanchir le homard dans l'eau bouillante pendant 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cure-dents à FroufrousCure-dents à Froufrous
Barres Chocolatées Au Chocolat Au Lait, Comme Heath Ou Skor, Finement HachéesBarres Chocolatées Au Chocolat Au Lait, Comme Heath Ou Skor, Finement Hachées
3
Retirer du feu. Mettez le homard dans un bain de glace. Une fois refroidi, coupez le homard en petits morceaux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cure-dents à FroufrousCure-dents à Froufrous
Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-OGélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O
4
Coupez les pétoncles nettoyés en fines tranches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
5
Mélanger les pétoncles et le homard dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Cure-dents à FroufrousCure-dents à Froufrous
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Framboises, Fraîches Ou Décongelées, Surgelées1 Tasse De Framboises, Fraîches Ou Décongelées, Surgelées
6
Verser le jus d'agrumes sur les pétoncles et le homard.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Cure-dents à FroufrousCure-dents à Froufrous
7
Ajouter les oignons, les tomates, la coriandre, le habanero, l'huile d'olive, le ketchup, le sel et le poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive
Piment RougePiment Rouge
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Céréales Crispix, écraséesCéréales Crispix, écrasées
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Sel MouluSel Moulu
1/3 Tasse De Biscuits Sablés écrasés1/3 Tasse De Biscuits Sablés écrasés
8
Mélanger délicatement pour enrober les pétoncles et le homard. Couvrir hermétiquement le bol, réfrigérer pendant 4 heures pour "cuire".
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée
Cure-dents à FroufrousCure-dents à Froufrous
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Framboises, Fraîches Ou Décongelées, Surgelées1 Tasse De Framboises, Fraîches Ou Décongelées, Surgelées
9
Égoutter le jus et disposer sur des assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
10
Garnir de copeaux d'avocat frais et de plantain.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)
1/2 Livre De Poitrine De Dinde1/2 Livre De Poitrine De Dinde
1 Paquet (10 Onces) De Mini Bretzels1 Paquet (10 Onces) De Mini Bretzels

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Homard au menu? Essayez de l'associer avec du Chablis et du Chardonnay. Le Chablis est parfait avec du homard, mais un chardonny d'autres régions est également incontournable. Le Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes
Issu d'une parcelle de vignes de 70 ans au sein du 1er Cru Vaillons qui appartenait autrefois à la grand-mère de Billaud. Il a racheté la parcelle en 2014. Pressurage pneumatique, décantation à froid. Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable thermorégulées et des fûts neutres. Élevage sur lies fines.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé38
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