Bénédictine de Saumon Fumé

Name: Bénédictine de Saumon Fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) paquet de feuilles dépinards pour bébés, nettoyées et séchées; 4 grosses tranches pain copieux ou muffins anglais, grillés; 8 grand oeuf; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste de citron râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes hachées; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) saumon fumé à froid ou à chaud; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Échalote - Thym Hollandaise; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre blanc fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

Le benoît de saumon fumé pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de repas du matin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 280 calories, 20g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de saumon fumé à chaud, de vinaigre, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 63%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Bénédictine de Saumon Fumé, Oeufs de Saumon Fumé Benedict, et Oeufs de Saumon Fumé Benedict.

Instructions

Préparer la Hollandaise à l'échalote et au thym, réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

échalote

Thym

Faire mijoter environ 3 pouces d'eau dans une grande casserole avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Casser les œufs dans de petits plats. Faites glisser chaque œuf dans l'eau frémissante. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes soient cuits au degré de cuisson souhaité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Blanc Distillé

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les œufs à l'aide d'une écumoire et les transférer dans une assiette; couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Faire sauter les échalotes dans l'huile d'olive à feu moyen-vif 1 minute. Incorporer la croûte de citron, le sel et le poivre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Zeste De Citron

Huile D'olive

échalote

Sel

Ajouter les épinards et faire sauter 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

épinard

Déposer le pain grillé sur les assiettes de service et garnir du mélange d'épinards et de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Saumon

Pain

Déposer les œufs sur le saumon et arroser de hollandaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

Saumon

Oeuf

Le cas du vin: En plus de ses fonctions de PDG et de président de Carnival Cruise Lines, Bob Dickinson poursuit sa passion pour le vin. Des preuves ? Sa cave à vin contient plus de 22 000 bouteilles, ce qui en fait l'une des plus grandes collections privées du pays. En tant que fondateur du Presidential Wine Club, Bob insiste pour que le bon vin soit amusant et accessible. Recommandation de Bob: Cava espagnol sec (vin mousseux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cava

Vin

Equipement

Poêle

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

170(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

paquet de feuilles d'épinards pour bébés, nettoyées et séchées 4grosses tranches

pain copieux ou muffins anglais, grillés 8grand

oeuf 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 livre de courgettes,

jus de citron frais 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste de citron râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

échalotes hachées 113(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

saumon fumé à froid ou à chaud 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Échalote - Thym Hollandaise 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre blanc fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.