Burritos chauds pour pique-nique (

Name: Burritos chauds pour pique-nique (
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge tomates en dés avec jus; 12 6 pouces tortillas de farine (6 po); 3 gousses dail émincées; 2 (hiver) Sauce Maggi * ou 1 cuillère à soupe de sauce soja, plus 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 4 (hiver) jus de citron vert frais; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron vert, pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) huile végétale ou dolive; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. origan séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge coupé en dés; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 chili serrano, tige, épépiné et émincé; 2 piments serrano, tiges, épépinés et émincés; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) bavette, parée et coupée en 3 morceaux; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Burritos chauds de pique-nique ( est un plat principal qui sert 12 personnes. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 284 calories, 20g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel et du poivre, des quartiers de citron vert, des tortillas à la farine et de l'eau. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 125 diraient qu'elle a frappé juste. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 65%. Ce score est plutôt bon. Burritos pour Petit-déjeuner Pique-Nique, Caviar de Pique-Nique, et Poulet Pique-Nique sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la sauce Maggi, l'eau, le jus de lime, l'ail, le piment, le sel et le poivre, au goût, dans un bol de taille moyenne. Ajouter lentement la 1/2 tasse d'huile d'olive en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter le bœuf à la marinade en veillant à ce que chaque morceau soit enrobé du mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Transférer la viande et la marinade dans un sac de congélation de la taille d'un quart. Sceller et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou de préférence toute la nuit. Laisser la viande revenir à température ambiante avant la cuisson, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Retirez la viande de la marinade et séchez-la avec du papier absorbant. Jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Saisir la viande de tous les côtés, quelques morceaux à la fois, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer la viande dorée dans un plat et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail et les piments dans la poêle chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire revenir 5 minutes, puis ajouter le bouillon de bœuf, les tomates, l'origan, le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Morceaux De Légumes En Bouchées

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Mélangez bien, puis remettez la viande dans la poêle. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter lentement jusqu'à ce que la viande soit très tendre, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer la viande sur une planche à découper et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée, environ 15 minutes. Continuez à cuire le mélange d'oignons jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

À l'aide de vos doigts ou de 2 fourchettes, déchiquetez la viande en morceaux de 2 pouces de long. Remettre la viande râpée dans la casserole, remuer pour bien mélanger et cuire jusqu'à ce que la viande soit très chaude, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réchauffer les tortillas sur un brûleur ou dans une poêle sèche à feu moyen pendant 20 secondes. Mettez environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande au centre de chaque tortilla et roulez-la en un mince burrito. Disposez - les sur un plat de service et garnissez de quartiers de lime.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

tomates en dés avec jus 126 pouces

tortillas de farine (6 po)3

gousses d'ail émincées 2(hiver)

Sauce Maggi * ou 1 cuillère à soupe de sauce soja, plus 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 4(hiver)

jus de citron vert frais 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron vert, pour servir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3(hiver)

huile végétale ou d'olive 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon coupé en dés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

origan séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge coupé en dés 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

chili serrano, tige, épépiné et émincé 2

piments serrano, tiges, épépinés et émincés 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

bavette, parée et coupée en 3 morceaux 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le burrito se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille) avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.