Brochettes de satay de légumes (ou de crevettes)

Brochettes de satay de légumes (ou de crevettes)
Les brochettes de satay aux légumes (ou aux crevettes) pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 209 calories , 28 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. Pour 2,72 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. Elle vous est présentée par Foodnetwork. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Un mélange d’huile de sésame, d’huile de piment, de bouillon de poulet et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 44 % , ce qui est plutôt bon. Des recettes similaires sont le satay de poulet et de crevettes avec sauce à la noix de coco et aux arachides et salade de légumes frais, les brochettes de crevettes et de légumes grillées à la marocaine et les brochettes de crevettes et de légumes grillées à la marocaine .

Instructions

1
Brochettes en bois ou en métal
Matériel que vous utiliserez
Brochettes En MétalBrochettes En Métal
2
Dans une petite casserole, mélanger la sauce aux arachides réservée, la sauce aux haricots noirs et la sauce piquante. Mettre la poêle sur feu moyen-vif et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Aux Haricots NoirsSauce Aux Haricots Noirs
Sauce Aux ArachidesSauce Aux Arachides
2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées
Abats De Dinde (foie Et Cou Retirés), HachésAbats De Dinde (foie Et Cou Retirés), Hachés
Matériel que vous utiliserez
8 Tomates Fraîches Moyennes (environ 4 Livres), Pelées Et Coupées En Six8 Tomates Fraîches Moyennes (environ 4 Livres), Pelées Et Coupées En Six
4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser
3
Pendant ce temps, enduire une lèchefrite, une plaque chauffante ou une grande poêle d'enduit à cuisson et mettre la poêle sur feu moyen-vif. Embrocher les crevettes sur des brochettes en laissant un peu d'espace entre les crevettes pour permettre une cuisson uniforme.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Emporte-pièce En Métal En Forme De CoeurEmporte-pièce En Métal En Forme De Coeur
2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï
Matériel que vous utiliserez
Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités CulinairesChou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires
2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés
4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser
Bonbons Air Head, Coupés En Fines LanièresBonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières
4
Ajouter les brochettes de crevettes dans la poêle chaude et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rose vif et bien cuites, en les retournant fréquemment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Air Head, Coupés En Fines LanièresBonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières
4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser
5
Servir les crevettes avec la sauce aux arachides en accompagnement (pour tremper !).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Aux ArachidesSauce Aux Arachides
2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï
6
Dans une petite casserole, fouetter ensemble le bouillon, le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame et l'huile de piment. Mettez la poêle sur feu moyen, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse Plus 6 Cuillères à Soupe De Garniture Fouettée à Teneur Réduite En Matières Grasses, Divisées1 Tasse Plus 6 Cuillères à Soupe De Garniture Fouettée à Teneur Réduite En Matières Grasses, Divisées
Pincée De Graines De Sésame BlanchesPincée De Graines De Sésame Blanches
Huile De ChiliHuile De Chili
1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po
Pain De Seigle De La VeillePain De Seigle De La Veille
Matériel que vous utiliserez
8 Tomates Fraîches Moyennes (environ 4 Livres), Pelées Et Coupées En Six8 Tomates Fraîches Moyennes (environ 4 Livres), Pelées Et Coupées En Six
1 Poivron Jaune Moyen, Coupé En Deux Dans Le Sens De La Longueur, épépiné1 Poivron Jaune Moyen, Coupé En Deux Dans Le Sens De La Longueur, épépiné
4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser4 Grosses Poitrines De Faisan, Désossées Avec La Peau Et Le Bout De L'aile Attachés (utiliser
7
Retirer du feu et incorporer la coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Kg De Tortillas De Maïs1 Kg De Tortillas De Maïs
8
Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver dans un récipient en plastique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

Le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de diverses manières, qu'elles soient grillées, frites ou dans une sauce à l'ail. Le Château Ste. Michelle Horse Heaven Vineyard Sauvignon Blanc avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 19 dollars par bouteille.
Château Ste. Michelle Horse Heaven Vineyard Sauvignon Blanc
Château Ste. Michelle Horse Heaven Vineyard Sauvignon Blanc
Ce 100% Sauvignon Blanc de notre vignoble Horse Heaven est un Sauvignon Blanc sobre, élégant et délicat comme expression du millésime plus frais. Nous avons utilisé une fermentation partielle en acier inoxydable pour préserver le caractère propre, pur et vibrant du Sauvignon Blanc et sa qualité fraîche et croquante. Ce vin se marie bien avec divers aliments, herbes et épices, comme les moules, le flétan, le poulet, la coriandre, l'origan, le romarin, le cumin, le curry et le gingembre.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé4
Magazine