Bol de Nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et Moules

Name: Bol de Nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et Moules
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 tas asperges, pointes seulement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées grossièrement; 12 vrilles de pois; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pousses de daikon, pour la garniture; 2 pouce gingembre frais pelé; 2 citrons verts, jus; 4 feuilles de tilleul kaffir, fraîches ou séchées; 2 oignon citronnelle, partie blanche seulement, fissurée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, faible en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe hachées grossièrement; 24 moules, cuites à la vapeur; 1 pincée Pincée de paprika; 2 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine de riz, pour dragage; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chapeaux de champignons shiitake, tranchés; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) crevettes décortiquées et déveinées; 2 (hiver) Sauce de poisson thaïlandaise; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâte de curry rouge thaï; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) nouilles Udon fraîches; 369 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) lait de coco non sucré; 1 oignon blanc

Le bol de nouilles Thaïlandaises aux Crevettes et aux Moules est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 1029 calories, 61g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 10,41 $par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine asiatique. Si vous avez des crevettes, des vrilles de pois, des chapeaux de champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Caramel aux Arachides Salés en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 72%. Ce score est solide. Essayer Bol de Nouilles au Chorizo et aux Moules, Bol de Nouilles Ramen aux Crevettes Frites au Four et à la Noix de Coco Thaïlandaise, et Bol de Nouilles Thaïlandaises Fraîches pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la sauce, laisser mijoter le bouillon de poulet, l'oignon, le gingembre, la citronnelle, les feuilles de citron vert et le jus de citron vert jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ensuite, ajoutez la sauce de poisson, le lait de coco, la pâte de curry et le paprika; cuire pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Chili Scotch Bonnet, Haché

Pâte De Curry

Élixir G

Feuilles De Tilleul

Sauce De Poisson

1 Fraise, Décortiquée

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Mélange De Salade De Chou Tricolore

20 Fines Tranches De Courgettes

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Assaisonner la farine de riz avec du sel et du poivre, draguer légèrement les crevettes dans la farine; tapoter l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Farine De Riz

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter les crevettes enrobées à l'huile chaude et cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Ajouter les moules, les pointes d'asperges et les shiitakes. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Passer la sauce sur les crustacés et les légumes. Pochez les nouilles Udon dans de l'eau chaude salée, égouttez-les et placez-les dans un bol chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Nouilles Udon

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Crustacés

Champignons Shiitake

Boîte De Spaghettis Séchés

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Queues De Homard Australien

Ajouter la sauce aux crustacés. Garnir de vrilles de pois, d'herbes, de noix de cajou et de pousses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Cajou

Pousse

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Queues De Homard Australien

Ingrédients

Portion:

1tas

asperges, pointes seulement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de cajou hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées grossièrement 12

vrilles de pois 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pousses de daikon, pour la garniture 2pouce

gingembre frais pelé 2

citrons verts, jus 4

feuilles de tilleul kaffir, fraîches ou séchées 2oignon

citronnelle, partie blanche seulement, fissurée 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, faible en sodium 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe hachées grossièrement 24

moules, cuites à la vapeur 1pincée

Pincée de paprika 2(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Farine de riz, pour dragage 227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

chapeaux de champignons shiitake, tranchés 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

crevettes décortiquées et déveinées 2(hiver)

Sauce de poisson thaïlandaise 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pâte de curry rouge thaï 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

nouilles Udon fraîches 369(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

lait de coco non sucré 1

oignon blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.

Skyfall Pinot Noir

Couleur paille pâle avec des notes de mangue, de fleur d'agrumes et de banane au nez. En bouche, un mélange de fruits tropicaux se déploie en saveurs de mandarine, de mangue, de pamplemousse et de banane. Ces notes tropicales se poursuivent tout au long de la finale longue et persistante.