Bobotie (Pain de viande Sud-Africain)

Name: Bobotie (Pain de viande Sud-Africain)
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Africain
Ingredients: 4 feuilles de laurier, ou plus au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 (hiver) poudre de curry, ou au goût; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 oeuf; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma moulu; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) boeuf haché maigre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avoine à lancienne; 2 oignons coupés en dés; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde complète; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc

Bobotie (Pain de viande Sud-Africain) est un sans gluten recette avec 8 portions. Pour 1,76 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 318 calories. Cette recette est typique de la cuisine africaine. Cette recette est appréciée par 16 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Un mélange de sel, d'avoine à l'ancienne, de poivre moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la poudre de curry, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Glace au Curry à la Mangue et à la Pistache en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 63%, ce qui est solide. Essayer Pudding Sud-Africain, Sambal Sud-Africain, et Soupe de Butternut Sud-Africaine pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un grand plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un grand bol, mélanger 2 œufs, 1 tasse de lait, l'avoine, les raisins secs, les amandes, le vinaigre, le curry en poudre, le sucre, le sel, le curcuma et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poudre De Curry

Curcuma

Amandes

Raisin

Vinaigre

Sucre

Oeuf

Lait

Avoine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les oignons et le bœuf haché; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Oignon

Répartir le bœuf uniformément dans le plat allant au four préparé; garnir de feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Propager

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et égoutter l'excès de graisse du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Battre 1 œuf et 1/4 tasse de lait ensemble dans un bol; verser sur le mélange de bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poursuivre la cuisson au four jusqu'à ce que le dessus commence à brunir, environ 30 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer et jeter les feuilles de laurier pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Equipement

Ingrédients

Portion:

feuilles de laurier, ou plus au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)2(hiver)

poudre de curry, ou au goût 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2

oeuf 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

curcuma moulu 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

boeuf haché maigre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

avoine à l'ancienne 2

oignons coupés en dés 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées 2(hiver)

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde complète 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre blanc

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Africain au menu ? Essayez de l'associer au Pinotage, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage des vins de la famille MAN avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.