Bibimbap Végétarien

Name: Bibimbap Végétarien
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 170 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pousses de bambou en conserve, égouttées; 397 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1/2 germes de soja, égouttés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 128 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons tranchés, égouttés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement allumettes de carottes; 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sauce chili rouge sucrée, ou au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit et refroidi; 3 oeuf; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel au goût; 2 (hiver) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement allumettes de courgettes

La recette Bibimbap végétarien pourrait satisfaire vos envies coréennes autour de 50 minutes. Pour 2,32 $par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 3. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 418 calories. Cette recette est appréciée par 105 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des œufs, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à La Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 90%. Ce score est incroyable. Essayer Le Bibimbap Végétarien Occasionnel, Cuisiner le livre: Bibimbap végétarien, et Bibimbap Végétarien au Tofu Croustillant et Quinoa pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen; cuire et incorporer les carottes et les courgettes dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes. Incorporer les germes de soja, les pousses de bambou et les champignons. Cuire et remuer jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 5 minutes de plus. Saler au goût et réserver les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

3 Gouttes De Sauce Soja

Tasse D'edamame Surgelé, Décongelé

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Fines Rondelles De Poivron Rouge

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger le riz cuit, les oignons verts, la sauce soja et le poivre noir dans la même poêle jusqu'à ce que le riz soit chaud. Dans une autre poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir doucement les œufs, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les jaunes soient encore légèrement coulants mais que les blancs d'œufs soient fermes, environ 3 minutes par œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Variétés De Champignons

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pour servir, répartir le mélange de riz cuit chaud dans 3 bols de service et garnir chaque bol avec 1/3 du mélange de légumes et un œuf au plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Servir la sauce chili rouge sucrée sur le côté pour la mélanger au bibimbap.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Cornichons à L'aneth Finement Hachés

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

170(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

pousses de bambou en conserve, égouttées 397(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

1/2 germes de soja, égouttés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)128(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

champignons tranchés, égouttés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

allumettes de carottes 31 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sauce chili rouge sucrée, ou au goût 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit et refroidi 3

oeuf 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel au goût 2(hiver)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

allumettes de courgettes

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour le coréen. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Quintan Essentia Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.

Quinta Essentia Chenin Blanc

Une couleur jaune foncé suggère une maturité et une complexité complètes. Des arômes de poire cuite, de pomme mûre, des notes d'agrumes frais et de noix grillées sont présents sur un nez complexe et en couches. La bouche est richement texturée révélant l'ananas, les fruits tropicaux et la pomme golden delicious. La finale est longue complétée par une acidité ferme qui donne au vin de la longueur et de la concentration.Accompagnez ce vin de poissons grillés et de fruits de mer en général.