Bagatelle de Baies Rouges

Name: Bagatelle de Baies Rouges
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, Cognac; 4 (hiver) fécule de maïs tamisée; 10 extra larges jaunes dœufs, à température ambiante; 4 extra larges oeufs, à température ambiante; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Framboise; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse froide; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 demi-pintes de framboises fraîches; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bonne confiture de framboises; 1 pinte fraises fraîches; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) (2 bâtonnets) beurre non salé, à température ambiante; 2 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 2 (hiver) extrait de vanille pure

Si vous voulez en ajouter plus lacto ovo végétarien recettes dans votre boîte de recettes, la bagatelle aux baies rouges pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 1255 calories, 18g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 2,81 per par portion, vous obtenez un dessert qui sert 8. 1421 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange d'œufs, de bicarbonate de soude, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 66%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Bagatelle de Baies Rouges, Bagatelle de Baies Rouges, Blanches et Bleues, et Bagatelle de Baies.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Coupez le quatre-quarts en 9 tranches (3/4 po) et étalez chaque tranche sur 1 côté avec de la confiture de framboises, en utilisant toute la confiture. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture De Framboises

Gâteau De Livre

Propager

Confiture

Déposer une couche de gâteau, côté confiture vers le haut, au fond d'un bol de service en verre de 2 1/2 à 3 pintes, en coupant les morceaux pour les ajuster.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de Framboise. Garnir d'une couche de framboises et de fraises et de crème au Cognac. Répéter les couches de gâteau saupoudrées de Framboise, de framboises, de fraises et de crème au Cognac, en terminant par une troisième couche de confiture de gâteau côté vers le bas et de framboises et de fraises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Framboise

Cognac

Crème

Confiture

Fouetter la crème épaisse dans le bol d'un batteur électrique muni de l'accessoire fouet. Quand il commence à épaissir, ajoutez le sucre et la vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes. Décorez la bagatelle avec de la crème fouettée. La bagatelle peut rester un moment à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Crème épaisse

Vanille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner 2 moules à pain (8 1/2 par 4 1/2 par 2 1/2 pouces). Tapisser les fonds de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Pain

Four

Crémer le beurre et le sucre granulé dans le bol d'un batteur électrique muni de l'accessoire à palette pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Avec le batteur à vitesse moyenne, incorporer les œufs, 1 à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Bol

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger le babeurre et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Babeurre

Vanille

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les mélanges de farine et de babeurre en alternance à la pâte, en commençant et en terminant par la farine. Répartir la pâte uniformément entre les moules, lisser le dessus et cuire au four de 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque les gâteaux sont cuits, laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Sortez - les des moules, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Bien emballer et conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Chauffer le lait dans une casserole moyenne en acier inoxydable à feu moyen et porter presque à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Battre les jaunes d'œufs et le sucre à vitesse moyenne-élevée dans le bol d'un batteur électrique muni de l'accessoire à palette jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais, environ 5 minutes. Avec le batteur à basse vitesse, saupoudrer de fécule de maïs. Battre à vitesse moyenne-basse jusqu'à homogénéité, en raclant le bol avec une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Spatule

Blender

Bol

Avec le batteur à basse vitesse, versez lentement le mélange de lait chaud dans le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remettez le mélange dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 5 à 7 minutes. (Attention car il va épaissir puis rapidement devenir des œufs brouillés!)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Immédiatement, versez le mélange à travers un tamis fin dans un grand bol. Incorporer la vanille, le Cognac, le beurre et la crème épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Vanille

Beurre

Cognac

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Placer une pellicule plastique directement sur la crème pâtissière et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sucre glace 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre, à température ambiante 11 livre de courgettes,

Cognac 4(hiver)

fécule de maïs tamisée 10extra larges

jaunes d'œufs, à température ambiante 4extra larges

oeufs, à température ambiante 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Framboise 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre granulé, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse froide 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 2

demi-pintes de framboises fraîches 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bonne confiture de framboises 1pinte

fraises fraîches 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

(2 bâtonnets) beurre non salé, à température ambiante 2(hiver)

beurre non salé 11 livre de courgettes,

extrait de vanille pure 2(hiver)

extrait de vanille pure

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Trifle fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Johnson Estate Cream Sherry. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

NV Johnson Estate Crème de Xérès

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "